Unser Betrieb

Die verschiedenen Apfelsorten

Holsteiner Cox

Herkunft: Zufallsfund aus
Schleswig-Holstein
Pflückreife: Mitte September
Genussreife: bis Ende März
Geschmack: Feinsäuerlich-süß bis
herzhaft aromatisch

Cox Orange

Herkunft: Zufallssämling aus England
Pflückreife: Mitte September
Genussreife: bis Ende März
Geschmack: Aromatisch, süssfruchtig
und mit feiner Säure, würzig

Gala

Herkunft: 1960 in Neuseeland aus Kidds
Orange Red x Golden Delicious gekreuzt
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: bis Ende März
Geschmack: Süssfruchtig und aromatisch,
später mehr süsslich, feiner Geschmack

Elstar

Herkunft: 1972 in Holland aus Golden Deli-cious x Ingrid Marie gekreuzt
Pflückreife: Mitte bis Ende September
Genussreife: bis Mitte Mai
Geschmack: Kräftig, süsslich-feinsäuerlich
und aromatisch

Roter Boskoop

Herkunft: Zufallssämling aus Holland
Pflückreife: Ende September
Genussreife: bis Mitte Mai
Geschmack: Kräftig fruchtig-säuerlich,
renetteartig gewürzt, erfrischend

Golden Delicious

Herkunft: Zufallssämling aus den USA
Pflückreife: Anfang Oktober
Genussreife: bis Ende Mai
Geschmack: Von süssaromatisch mit feiner
Fruchtsäure bis süsslich

Jonagold

Herkunft: 1943 in den USA aus Golden
Delicious x Jonathan gekreuzt
Pflückreife: Anfang Oktober
Genussreife: bis Ende Juni
Geschmack: Süsslich-feinsäuerlich, saftig, ausge-
wogenes Zucker-Säure-Verhältnis.

Jonagored

Herkunft: Dunkelrote Mutation des Jonagold, gefunden in Holland
Pflückreife: Anfang Oktober
Genussreife: bis Ende Juni
Geschmack: Süsslich-feinsäuerlich, saftig, ausge-
wogenes Zucker-Säure-Verhältnis

Gloster

Herkunft: 1969 in Jork im Alten Land aus
Glockenapfel x Richared gezüchtet'
Pflückreife: Mitte Oktober
Genussreife: bis Ende Mai
Geschmack: Mild mit feinfruchtiger, zurück-
haltende Säure; gutes Apfelaroma

Braeburn

Herkunft: Zufallsfund in Neuseeland
Pflückreife: Ende Oktober
Genussreife: bis Ende Februar
Geschmack: Süss-säuerlich mit sehr festem
Fruchtfleisch